Kamu Sedang mencari inspirasi resep lodeh rebung yang Bikin Ngiler? Cara Bikinnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. apabila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh rebung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh rebung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lodeh rebung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat lodeh rebung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Lodeh Rebung memakai 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lodeh Rebung:

1. Gunakan 300 gr Rebung muda (saya beli yg sudah diiris tipis)
2. Sediakan 100 ml santan kental
3. Siapkan 1 sdm ebi (rendam air panas)
4. Ambil 1/2 papan tempe
5. Siapkan Segenggam daun melinjo
6. Gunakan 5 tangkai kacang panjang (potong sesuai selera)
7. Ambil 1/2 batok kecil gula merah yg sudah diiris halus/disisir
8. Sediakan sesuai selera Garam dan kaldu jamur
9. Ambil Bumbu cemplung
10. Ambil Sejempol lengkuas (memarkan/geprek)
11. Ambil 2 batang serai (memarkan/geprek)
12. Ambil 2 lembar daun salam
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk
14. Siapkan Bumbu halus
15. Siapkan 6 siung bawang merah
16. Sediakan 4 siung bawang putih
17. Siapkan 2 cm kunyit
18. Siapkan 2 cm jahe
19. Siapkan 2 cm kencur
20. Ambil 1 buah kemiri

Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Rebung:

1. Pertama-tama rebus rebung dengan air garam hingga empuk. Lalu cuci bersih hingga tidak berlendir.
2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum. Masukkan kedalam air yg sudah direbus. Kemudian masukkan rebung, tempe dan gula merah. Aduk hingga merata
3. Selanjutnya masukkan santan dan diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Lalu masukkan udang rebon, garam dan kaldu jamur sambil koreksi rasa bila ada yg kurang tinggal ditambahkan.
4. Terakhir masukkan kacang panjang dan daun melinjo masak hingga mendidih dan semua matang. Selamat mencoba 😍

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lodeh rebung yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!